英国発：ハイテク スタートアップの Food Inc. は今月 25 － 27 日、ロンドン市中心部において３Dプリントフードレストランを開店する。これは同社が企画する３Dプリントフードレストランの世界ツアーの第１弾。
同社によると料理だけでなく食器やチェア、ランプ、調度品等も全て３Dプリントで製作されているという。
この３Dプリントフードを供するのはスペインのミシュラン１つ星レストラン La Boscana シェフ Joel Castanye、Mateu Blanch 両氏で、レシピは全て３Dプリントフード用に最適化されたオリジナル( ただし、トスサラダなど付け合せは従来通りの調理法 )。３Dプリント食器はポーランド人デザイナー Iwona Lisiecka 氏、３Dプリントテーブル / チェア、ランプは仏人建築家 Arthur Mamou-Mani 氏が設計を担当した。使用する３Dプリンターは蘭スタートアップ byFlow のマルチマテリアル３Dプリンター「 Focus 」。
同社のロンドン市内での ３ 日間のイベントでは 10 組限定の特別ディナー( 263.49 GBP、予約はここから )の他、一般客は 26、27 両日に開催される試食イベントで「 Focus 」および３Dグルーペンの体験ができる。ディナーは Castanye、Blanch 両氏が ９ つのオリジナルコース料理を招待客の目の前で実演し、その模様は動画配信される予定。
同社の３Dプリントフードレストランは今後ベルリン、ドバイ、ソウル、テルアビブ、アムステルダム、トロント、ニューヨーク、台北、ラスベガス、サンパウロ、東京、オースティン、シンガポール、ロサンゼルス、ケープタウン、シドニー、レイキャビクの各都市で開催される。
→ 参照元記事１.
→ 参照元記事２.
同社によると料理だけでなく食器やチェア、ランプ、調度品等も全て３Dプリントで製作されているという。
この３Dプリントフードを供するのはスペインのミシュラン１つ星レストラン La Boscana シェフ Joel Castanye、Mateu Blanch 両氏で、レシピは全て３Dプリントフード用に最適化されたオリジナル( ただし、トスサラダなど付け合せは従来通りの調理法 )。３Dプリント食器はポーランド人デザイナー Iwona Lisiecka 氏、３Dプリントテーブル / チェア、ランプは仏人建築家 Arthur Mamou-Mani 氏が設計を担当した。使用する３Dプリンターは蘭スタートアップ byFlow のマルチマテリアル３Dプリンター「 Focus 」。
同社のロンドン市内での ３ 日間のイベントでは 10 組限定の特別ディナー( 263.49 GBP、予約はここから )の他、一般客は 26、27 両日に開催される試食イベントで「 Focus 」および３Dグルーペンの体験ができる。ディナーは Castanye、Blanch 両氏が ９ つのオリジナルコース料理を招待客の目の前で実演し、その模様は動画配信される予定。
同社の３Dプリントフードレストランは今後ベルリン、ドバイ、ソウル、テルアビブ、アムステルダム、トロント、ニューヨーク、台北、ラスベガス、サンパウロ、東京、オースティン、シンガポール、ロサンゼルス、ケープタウン、シドニー、レイキャビクの各都市で開催される。
→ 参照元記事１.
→ 参照元記事２.
